راهنمای خرید کتری و قوری
در دنیای مدرن امروز سرعت حرف اول را می زند و تکنولوژی توانسته است این سرعت عمل را برای تمام ابزار و تجهیزات به وجود آورد. کتری و قوری های برقی از جمله لوازمی هستند که امروزه در جهیزیه بیشتر تازه عروس ها یافت می شود هرچند برخی عقیده دارند که عطر و طعم چای را حفظ نمی کند اما به لحاظ عملکرد سریع در کمترین زمان ممکن بسیار پرطرفدار است
کتری و قوری جزء وسایل پرکاربرد آشپزخانه هستند و همیشه هم دم دست می باشند.پس باید در انتخاب آن ها ظاهر و همچنین کیفیت را مد نظر قرار داد. تصور نوشیدن یک چای عصرگاهی بعد از یک روزکاری خسته کننده برای همه ما لذت بخش است و داشتن یک کتری و قوری مناسب یکی از ملزومات زندگی روزمره ما محسوب می شود.
با توجه به افزایش و تنوع هر روزهی محصولات در این زمینه شما کاملا آزاد هستید تا مناسب با سلیقهی خود و با توجه به هارمونی رنگ انتخابی برای آشپزخانهی خود ست مورد نظر را خریداری کنید.
با تغییر سبک زندگی و پس از برکناری سماورهای قدیمی از خانه ها کنار رفتند و کتری و قوری لعابی جایگزین سماورهای بزرگ ذغالی، نفتی و برقی شدند، هر چند چایی که در سماورها به عمل می آیند تا حد زیادی طعم دلچسب و منحصر به فرد خودش را داشت اما کتری و قوری های لعابی کار را برای کاربران خود ساده تر کردند و تا حد زیادی عطر و طعم چای را حفظ می کنند.
قوری های پیرکس و یا شیشه ای امروز بسیار پر طرفدار شده اند این قوری ها که معمولا برای دم کردن گیاهان دارویی و دمنوش ها مورد استفاده قرار می گیرند به لحاظ شیشه ای بودن سطح شان فرآیند عمل آوردن دمنوش ها را به خوبی نشان می دهد و جذابیت خاصی را برای کاربرانشادن دارد، کتری این قوری ها معمولا از نوع لعابی بوده که با انواع قوری های چینی و شیشه ای و…. مورد استفاده قرار می گیرد.
کتری در واقع وسیلهای برای جوشاندن آب میباشد، در روش معمول دم کردن چای به سبک ما ایرانیها، قوری پر از چای را بر روی کتری در حال جوش قرار میدهند و بخار آب موجود در کتری، باعث دم کشیدن چای خواهد شد. قوری هم در واقع ظرفی است که دارای لولهای بلند است که چای یا سایر نوشیدنیهای گیاهی از آن خارج میشود. قوری دارای قسمت دسته برای گرفتن آن در دست، لولهی بلند برای خارج شدن مایعات از آن و درب میباشد. در بعضی از مدلهای قوری، بر روی درب آن سوراخی وجود دارد، که باعث خارج شدن هوای موجود در قوری میشود.
برخی از کتریهای موجود در بازار، دارای لدلهای بلند در کنار بدنه هستند. در نتیجه برای ریختن آب جوش از آنها، باید لزوما کتری را بلند کنید و تا از لولهای که در کنار آن تعبیه شده است، آب خارج شود. استفاده از این مدل کتری ها مقداری سخت است، چون اگر حجم زیادی آب در آن باشد، در دست احساس خستگی خواهید کرد.
برخی دیگر از کتریها در بازار موجود هستند که لولهی کوچکی در جلوی آنها وجود دارد و تنها با باز و بسته کردن آن، آب جوش از کتری خارج خواهد شد. استفاده از این مدل کتریها بسیار ساده تر از مدل قبل است. چون نیازی به بلند کردن کتری ندارید، از این رو به این نوع؛ کتری سماوری هم میگویند، چون عملکرد و شکل ظاهری آنها شبیه به سماور میباشد.
عامل مهم دیگری که لازم است به آن توجه داشته باشید، جنس بدنهی کتری و قوری میباشد. جنسهایی که در بازار موجود هستند شامل: شیشهای، پیرکس، چدن، استیل، سرامیکی و… میشود. انتخاب هرکدام از این جنس ها به سلیقه و لودجهی شما بستگی خواهد داشت. این نکته را فراموش نکنید که جنس دستهی قوری باید مانند جنس بدنهی آن باشد، در غیر این صورت دست میسوزد.
قیمت هم در خرید ست کتری و قوری نقش مهمی را ایفا خواهد کرد. شما عزیزان میتوانید با توجه به جنس، کیفیت ساخت، بودجه و سلیقهی خود به سراغ مدلهای ارزان یا گران قیمت بروید.
قوریهای چینی و سرامیکی هم گزینههای خوبی برای خرید هستند، به شرط آنکه شما آنها را با کش های مخصوصی که درب قوری را به دسته آن وصل میکند، آماده مصرف کنید تا هر ماه یا هر هفته مجبور به خریدن درب قوری نشوید! همچنین اگر از ناراحتی مچ دست رنج میبرید، بهتر است قوریهایی را انتخاب کنید که شیرشان کمی به سمت پایین انحنا دارد و برای ریختن چای، نیازی نیست که دستتان را بیش از اندازه خم کنید.