راهنمای خرید اجاق گاز
از اونجایی که اجاق گاز ها جز لوازم برقی ماندگار آشپزخانه هستند و به طور میانگین عمر مفید اجاق گاز آشپزخانه 15الی 18 سال هست پس خیلی در انتخابتون دقت کنید مخصوصا افرادی که برای بار اول خرید لوازم برقی رو تجربه میکنند وبرای خرید جهیزیه به عنوان راهنمای خرید اجاق گاز جهیزیه به نکاتی که گفته شد توجه کنید که بتونید بهترین انتخاب رو داشته باشد واز خریدتون راضی باشید.
آشپزخانه بدون اجاق معنا و مفهومی ندارد. اجاقگاز مهمترین وسیله در آشپزخانه به شمار میرود و باید بیش از بقیه وسایل در انتخاب آن دقت داشته باشید تا مطابق شرایط “آشپزخانه”تان مناسبترین را برگزینید. اجاقهای گازی، الکتریکی، اجاقهای بزرگ و قدیمی یا اجاقهای توکار با شعلههای مجزا، انواع انتخابهایی هستند که پیش روی شما قرار دارند.
ارزانترین انتخاب، خرید یک اجاق ساده فردار با شعله مرکزی اما امروزه مدلهای عریضتر آن نیز به بازار عرضه شده است. قبل از خرید، دقت کنید که فر آن مطابق با نیاز شما باشد (ظرفیت داخلی آن باید از بیرون قابل برآورد باشد) و توجه داشته باشید که فرهای خودشوی، عموما فضای پخت کمتری دارند. در صورت امکان، فری تهیه کنید که درهای شیشهای داشته باشد.
اجاق گازهای هوشمند و قابل برنامهریزی به کدبانوی خانه امکان میدهد که با خیال آسوده در حالی که غذایی را روی گاز گذاشته از منزل بیرون برود و مطمئن باشد در زمان مقرر، شعله زیر غذا خاموش میشود. هر چند در آغاز اجاقگازها تنها چند شعله برای پخت غذا داشتند اما با مرور زمان تجهیزات دیگری نظیر جوجه گردان و فر به آنها اضافه شد.
یکی دیگر از نکات پراهمیت در اجاقگازها داشتن ترموکوبل و فندک است . در انواع گران قیمتتر علاوه بر کیفیت به نکات ایمنی هم توجه بیشتری شده است و تنها تفاوت در شکل زیباتر آنها نیست ترموکوبل یکی از قطعات ایمنی است که به محض خاموش شدن شعله گاز را قطع می نماید گرچه که استفاده از آن کمی برای خانمها مشکل تر است لیکن چند ثانیه تامل تا داغ دن شمعک و شعله گاز از بروز یک حادثه مقرون به صرفه تر است .
اجاقهای قدیمی دارای پوشش لعابی بسیار سنگین هستند و باید کفپوش محکمی داشته باشند. این اجاقها با “گاز”، “نفت”، “برق” یا سوخت جامد کار کرده و صفحه شعلهها و فر آنها دائماً داغ میشود. افرادی که این نوع اجاقها را ترجیح میدهند، بر این باورند که این اجاقها در مقایسه با مدلهای جدید و مدرن، کارآمدتر است و عملکرد بهتری دارند. این “اجاق”ها از نظر قیمت ارزان نیستند اما طول عمر آنها زیاد است و این قابلیت را دارند که منازل شما را گرم کنند.
هنگامی که نوبت انتخاب بین اجاقهای گازی و برقی میرسد، تفاوتها بسیار کم و انتخاب بسیار سخت است. با وجود اینکه کنترل چراغهای گازی آسانتر است، اجاقهای هالوژنی، خدماتی مانند چراغهای گازی را ارائه میدهد، گرمای آنها بسیار سریع است و به راحتی نیز خاموش میشوند. اما هر گونه سوختی که انتخاب کنید، اکثر غذاهایی که امروزه ما طبخ میکنیم، سرخ کردنی یا بخارپز هستند که تولید بخار، بو و دود میکنند بنابراین تهویه مناسب به صورت هواکشها یا هود ضروری به نظر میرسد.
یکی دیگر از مدلهای بسیار رایج امروزی، اجاقهای توکاری هستند که شعلههای مجزا دارند و به شما اجازه میدهند تا دو فضای مجزای پخت و پز داشته و فر خود را نیز در محل مناسبی جای دهید (به عنوان مثال در ارتفاع کمر یا چشم). این اجاقگازها بسیار گرانتر از اجاقهای مجزای استاندارد، اما در عین حال انعطافپذیرتر و متداولتر هستند.
اجاق گازهای رومیزی کارایی و امکانات پایین ترنسبت به سایر اجاق گازها دارند و ارزان تر از توکارها هستند و راحت نیزجا به جا می شوند اما از تعداد شعله های کم برخوردارند و امکانات و زیبایی توکارهانسبت به آنها بیشتر است. به همین خاطربرای مکان های اداری که پخت وپز کمی دارندمناسب هستند اما برای خانه بهتر است از گازهای توکار استفاده کنید.
اجاق گازصفحه سرامیکی در برابر حرارت مقاوم تر هستند و اگر روی صفحه داغ آنها آب سرد نیز بریزید ترک برنمی دارند و به آسانی تمیز می شوند. این نوع اجاق ها طرفداران زیادی دارند و دربرابر چربی و گردوغبار و سایش مقاوم هستند. برخی از مدل های سرامیکی با شیشه نیزترکیب می شوند.
اجاق گازهای مدل شیشه ای بسیار زیبا هستند و صفحه شیشه ای نشکن دارند که در برابر حرارت بالا مقاوم است .بعد از هر بار پخت و پز غذا باید شیشه این اجاق ها را تمیز کنید تا اثرات لکه و چربی غذاها روی آنها نماند. شیشه های به کار رفته در این اجاق گازها سریع تمیز می شود و با ریختن آب سرد نیز ترک بر نمی دارند.